Hutsean ontziratzea teknologia bikaina da eta elikagaiak kontserbatzeko modu ona da, eta horrek elikagaiak xahutzea eta hondatzea saihesten lagun dezake. Hutsean ontziratu elikagaiak, non elikagaiak hutsean ontziratzen diren plastikoan eta, ondoren, tenperatura kontrolatutako ur epeletan egosi nahi den moduan. Prozesu honek ontzitik oxigenoa kentzea eskatzen du, Etxeko Elikagaiak Kontserbatzeko Zentro Nazionalaren arabera. Hondatutako elikagaiak bakterioek eragindako airean hazten ez daitezen eta paketeetako elikagaien iraupena luzatzen du.
Gaur egun hutsean ontziratutako elikagai asko daude merkatuan, hala nola, haragia, barazkiak, produktu lehorrak, etab. Baina "hutsean ontziratu" etiketa bat lata-ontzi batean inprimatuta ikusten badugu, zer esan nahi du "hutsean ontziratu"?
OldWays-en arabera, hutsean ontziratutako latak ur eta ontzi gutxiago erabiltzen ditu, elikagai kopuru bera espazio txikiago batean sartzeko. Hutsean ontziratutako teknologia hau, 1929an aitzindaria, arto kontserbarako erabiltzen da sarritan, eta kontserba-ekoizleei janari kopuru bera pakete txikiago batean sartzea ahalbidetzen die, eta horrek ere lagun diezaieke artoa hutsean ontziratzen ordu batzuetan zaporea gordetzeko. eta kurruskaria.
Britannicaren arabera, kontserbako elikagai guztiek hutsune partziala dute, baina kontserba guztiek ez dute hutsean ontziratu behar, produktu jakin batzuek bakarrik bai. Kontserbetako edukiontziaren edukia beroaren ondorioz hedatzen da eta geratzen den airea kanporatu behartzen da kontserba prozesuan, edukia hoztu ondoren, eta gero hutsune partziala sortzen da uzkurtzean. Horregatik, huts partziala deitzen diogu, baina ez hutsean ontziratu, hutsean ontziratzea hutsean zigilatzeko makina erabili behar duelako egiteko.
Argitalpenaren ordua: 2022-07-16
